糖尿病患者在血糖控制稳定（空腹血糖7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖10.0mmol/L以下）时，可少量食用西瓜（每次不超过100克果肉，每周不超过2次），每次食用后需监测血糖变化，观察对血糖的影响。
血糖控制稳定者：西瓜升糖指数（GI=72）中等，碳水化合物含量约5.8g/100g，少量食用可作为加餐，补充水分和维生素，注意选择新鲜、成熟西瓜，避免加工品。
血糖波动较大者：不建议食用，西瓜快速吸收糖分易导致血糖骤升，尤其空腹血糖>7.0mmol/L或餐后血糖>13.9mmol/L时，应优先选择黄瓜、番茄等低GI蔬菜。
合并肥胖或代谢综合征者：需严格控制总量，单次食用不超过50克，避免与主食、高糖水果同时食用，建议在两餐间（如上午10点、下午3点）食用，避免影响正餐食欲。
老年糖尿病患者：食用前需评估肾功能，若存在肾功能不全，需限制钾摄入（西瓜含钾量约87mg/100g），建议选择1/4个西瓜分多次食用，监测餐后2小时血糖及血压变化。
儿童糖尿病患者：需在家长监督下食用，单次不超过50克，优先选择果肉部分，避免果汁，食用后适当增加活动量，如散步15-20分钟，防止血糖持续升高。
