孕妇初期（孕1-12周）需避免食用可能危害胚胎发育的食物，包括含酒精、高汞鱼类、生食、未煮熟肉类及过量咖啡因等。
含酒精饮品：酒精可通过胎盘影响胎儿神经系统发育，增加畸形、早产风险，建议完全避免。
高汞鱼类：大型肉食性鱼类（如鲨鱼、旗鱼）汞含量高，可能损害胎儿神经系统，建议选择低汞鱼类（如三文鱼、鳕鱼）。
生食及未煮熟食物：生鱼片、刺身、溏心蛋、未煮透肉类等易含李斯特菌、弓形虫，可能引发感染或流产，需彻底加热处理。
过量咖啡因：每日咖啡因＞200mg（约2杯咖啡）可能增加流产风险，建议限制摄入，选择无咖啡因饮品。
加工食品：含反式脂肪、高糖高盐的食品（如油炸食品、罐头），长期食用可能影响代谢，增加妊娠并发症风险。
特殊人群提示：有过敏史孕妇需严格避免过敏原食物；有妊娠糖尿病者需控制糖分摄入，均衡饮食更重要。
