胃溃疡患者宜选择温和易消化、富含营养且能保护胃黏膜的食物，如小米粥、南瓜、山药等，同时需避免辛辣刺激、过酸过甜及难消化食物。
一、主食类：以软烂的粥类（如小米粥、南瓜粥）、发面馒头、面条为主，避免粗粮（如糙米、燕麦）及油炸面食，减轻胃部负担。
二、蛋白质类：优选低脂牛奶、豆腐、鱼肉（清蒸），避免加工肉类（如香肠、腊肉），以减少胃酸刺激。
三、蔬菜类：选择嫩叶菜（如菠菜、生菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜），烹饪时以煮、炖为主，避免生拌或粗纤维蔬菜（如芹菜）。
四、水果类：推荐木瓜、香蕉（熟透）等低酸水果，避免柑橘类、菠萝等酸性水果，且需去皮后食用，减少机械刺激。
五、特殊人群注意：老年患者需细嚼慢咽，避免过饱；糖尿病患者需控制糖分摄入，优先低GI水果；儿童应避免辛辣调料，以蒸炖食物为主。
六、饮食禁忌：严格禁止烟酒、咖啡、浓茶及刺激性调味品（如辣椒、芥末），避免空腹进食，定时定量进餐。
