胃溃疡患者应以温和、易消化且保护胃黏膜的食物为主，避免刺激性饮食。
高蛋白低脂食物：如瘦肉（去皮鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆腐及乳制品（低脂牛奶、无糖酸奶），这些食物能提供营养且对胃刺激小。
富含膳食纤维食物：燕麦、全麦面包、新鲜蔬菜（胡萝卜、菠菜）、水果（香蕉、木瓜），但需煮软或去皮，避免生冷硬脆食物。
保护胃黏膜食物：山药、南瓜、蜂蜜（温水冲调）、猴头菇，适量食用有助于修复胃黏膜。
禁忌食物：辛辣调料（辣椒、芥末）、酒精、咖啡、油炸食品、过酸水果（如柠檬、杨梅），这些会加重胃酸分泌或刺激溃疡面。
特殊人群注意：儿童需家长监督控制零食，避免过甜过咸；老年人应细嚼慢咽，少量多餐；糖尿病患者优先选择低GI食物；孕妇需在医生指导下补充营养，避免自行用药。
建议：规律饮食，定时定量，避免空腹时间过长；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少腌制和熏烤食品。
