神经性皮炎主要缺乏维生素B族（尤其是维生素B6、B2）、必需脂肪酸（如Omega-3）及锌、维生素A。这些营养素不足会影响皮肤屏障功能，诱发或加重皮肤炎症。
维生素B族：参与皮肤新陈代谢，缺乏会导致皮肤干燥、脱屑，降低皮肤抵抗力。日常可多摄入瘦肉、全谷物、豆类补充。
必需脂肪酸：维持皮肤锁水能力，Omega-3脂肪酸可减轻炎症反应。深海鱼类、亚麻籽、坚果是优质来源。
锌元素：调节免疫功能，促进皮肤修复。牡蛎、瘦肉、南瓜籽中含量较高，素食者需注意适量补充。
维生素A：维持上皮组织健康，缺乏会使皮肤角质化异常。胡萝卜、菠菜、动物肝脏等食物富含维生素A，需注意适量避免过量。
特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性应在医生指导下补充营养素；老年人消化吸收功能下降，建议通过均衡饮食或咨询营养师调整饮食结构，优先选择非药物干预方式改善皮肤状况。
