酒精中毒性脑病症状主要表现为慢性酒精依赖者出现的认知、行为和神经系统功能障碍，如记忆力减退、情绪异常、步态不稳等，症状随病程进展逐渐加重，严重时可发展为不可逆性脑损伤。
急性酒精中毒性脑病：短期内大量饮酒后出现意识模糊、嗜睡、呕吐、眼球震颤、步态不稳，严重者发生昏迷、抽搐，需紧急就医。此类型多见于长期酗酒者或短时间内暴饮人群，尤其空腹饮酒者风险更高。
慢性酒精中毒性脑病：长期酗酒（通常5年以上）者常见，表现为记忆力显著下降（如忘记近期事件）、幻觉（幻听、幻视）、人格改变（易怒、偏执）、肢体震颤、反应迟钝，最终可能出现痴呆或瘫痪。
韦尼克脑病：硫胺素缺乏引发，急性发作时出现眼球震颤、复视、步态蹒跚、精神错乱，若不及时治疗，可能进展为柯萨科夫综合征，表现为顺行性遗忘、虚构症（编造经历）。多见于营养不良酗酒者，尤其老年女性或长期禁食者。
治疗与预防：立即戒酒，补充维生素B族（如硫胺素），营养支持。高危人群（长期酗酒、营养不良者）应定期筛查神经系统功能，避免空腹饮酒，及时就医干预可降低不可逆损伤风险。
