胰腺炎与胰腺癌症状差异显著，胰腺炎多为急性发作（数小时至数天），以中上腹剧痛、恶心呕吐、发热为主；胰腺癌则呈慢性进展（数月至数年），伴体重骤降、黄疸、持续性腹痛。
急性胰腺炎症状特点
急性胰腺炎起病急骤，典型症状为中上腹突发性剧烈疼痛，可向腰背部放射，伴随恶心呕吐、腹胀，部分患者出现发热（体温38℃~39℃）。症状持续数小时至数天，若伴有胰周积液或感染，可能出现休克表现。
慢性胰腺炎症状特点
慢性胰腺炎表现为反复发作的上腹痛，疼痛程度较急性轻但持续时间长，可放射至背部。患者常伴有消化不良、脂肪泻（大便油腻、次数增多），体重逐渐下降，部分出现糖尿病症状（血糖升高）。
胰腺癌症状特点
胰腺癌早期症状隐匿，随病情进展出现黄疸（皮肤、巩膜发黄）、尿色加深、大便陶土色，中上腹隐痛或胀痛，夜间加重。患者短期内体重明显下降（3个月内下降10%以上），伴食欲减退、乏力，部分可触及腹部肿块。
特殊人群注意事项
老年患者症状可能不典型，需警惕无痛性黄疸；糖尿病患者新发或血糖控制不佳时，应排查胰腺病变；长期酗酒、肥胖者需定期监测胰腺功能，避免胰腺炎反复发作诱发胰腺癌风险。
