十二指肠溃疡患者宜选择易消化、富含营养且低刺激的食物，如粥类、软饭、蒸蛋、豆腐等，同时需避免辛辣、过酸、过烫及产气食物。
- 温和主食类：以软烂的白粥、小米粥、软烂面条、发面馒头或面包为主，避免粗粮和油炸面食，减少对溃疡面的物理刺激，且易消化吸收，适合长期稳定期食用。
- 优质蛋白类：清炖的鱼肉、去皮鸡胸肉、嫩豆腐、鸡蛋羹等，提供必要营养且不增加消化负担，有助于溃疡愈合，但需避免煎、炸、熏制肉类。
- 碱性蔬菜类：嫩叶菜（如菠菜、生菜）、瓜类（如冬瓜、南瓜）等，需煮熟煮软，避免生凉及粗纤维蔬菜（如芹菜），可中和胃酸，减轻不适。
- 低酸水果类：熟透的香蕉、苹果、木瓜等，避免过酸水果（如柑橘、菠萝），少量食用可补充维生素，注意去皮后食用，减少机械刺激。
特殊人群提示：儿童需保证食物软烂、温度适宜，避免刺激性零食；老年人消化功能弱，建议少食多餐，以粥类、软食为主；糖尿病患者需注意控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。
