煎中药需注意器具选择、水质、火候、煎煮时间及特殊处理。砂锅或陶瓷锅为佳,忌用铁锅、铝锅;纯净水或自来水均可,水量以没过药材3-5厘米为宜;大火煮沸后转小火慢煎,解表药煎15-20分钟,滋补药煎30-40分钟;特殊药材如矿物类需先煎,花叶类后下,黏性药材烊化。煎煮前浸泡30分钟可增强药效,煎好后药液过滤分2-3次服用,药液需冷藏保存不超过3天。
对于孕妇,需在医生指导下调整药材;婴幼儿用药应研磨或稀释,避免呛咳;慢性病患者如高血压、糖尿病,需与西药间隔1-2小时服用;脾胃虚弱者宜温服,避免空腹饮用;煎煮时注意搅拌防止糊锅,特殊药材需遵医嘱调整。