口臭可能与维生素B族（尤其是B12）缺乏相关，B12不足会影响口腔黏膜代谢，导致细菌滋生和挥发性硫化物增多。
维生素B12缺乏：长期素食者、胃切除术后患者或吸收不良人群易缺乏。B12参与细胞代谢，缺乏时口腔黏膜修复能力下降，厌氧菌繁殖产生甲硫醇等异味物质。
维生素B2（核黄素）缺乏：常见于饮食不均衡者。B2不足会引发口角炎、脂溢性皮炎，口腔内细菌分解产物异常，产生酸臭味。
维生素C缺乏：新鲜蔬果摄入不足者风险高。维C缺乏导致牙龈脆弱、出血，血液中维生素C不足使口腔局部抗氧化能力下降，细菌滋生加剧口臭。
特殊人群注意：孕妇需额外补充B族维生素，避免因代谢需求增加引发口腔问题；糖尿病患者血糖控制不佳时，唾液糖分升高促进细菌繁殖，加重口臭。
改善建议：优先通过饮食补充，如动物肝脏、鱼类、蛋类（B12），奶制品、菠菜（B2），柑橘类、猕猴桃（维C）。若吸收障碍，需在医生指导下服用复合维生素。
