肝癌病人饮食需遵循营养均衡、易消化、避免肝损伤的原则，关键在术后1-2周逐步过渡至软食，长期需控制脂肪与盐分摄入，同时保证优质蛋白和维生素充足。
一、术后恢复期（1-2周）：以流质、半流质食物为主（如米汤、藕粉、蛋羹），避免辛辣、油腻，减轻肝脏代谢负担，预防肠梗阻。
二、肝功能代偿期（稳定期）：增加优质蛋白（如鱼肉、豆制品），每日1.0-1.5g/kg体重，避免过量导致肝性脑病风险；控制动物脂肪摄入，每日不超过50g，以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪为主。
三、合并肝硬化患者：严格限制钠盐摄入（＜2g/日），避免腌制食品；出现腹水时需同时控制液体量（＜1000ml/日），防止电解质紊乱。
四、特殊人群：老年患者需少食多餐，避免过饱；糖尿病患者选择低GI食物（如燕麦、杂粮），餐后监测血糖；合并食管静脉曲张者禁用坚硬、带刺食物（如坚果、带骨肉类），防止出血。
五、营养支持：若食欲差，可通过口服营养补充剂（如短肽型营养液）保证热量；严重营养不良者需在医生指导下进行肠内/肠外营养支持，避免自行盲目进补。
