肝癌患者饮食需遵循均衡营养、低脂肪、高纤维原则，避免霉变食物，同时根据肝功能调整摄入量。
肝功能正常者：每日蛋白质摄入需达1.0-1.2g/kg（如鸡蛋、瘦肉、鱼类），碳水化合物占总热量50%-60%，以谷物为主，适量补充维生素（如维生素C、B族）。
肝功能异常者：需控制蛋白质总量（0.8-1.0g/kg），避免过量引发肝性脑病；严格限制钠盐（<5g/日），防止腹水；禁用霉变花生、玉米等（含黄曲霉毒素）。
合并糖尿病者：选择低升糖指数食物（如燕麦、糙米），碳水化合物分配至三餐，餐后监测血糖。
合并腹水者：每日液体摄入<1000ml，增加钾元素（如香蕉、橙子），避免高钾食物（如海带）以防电解质紊乱。
特殊注意事项：老年患者消化功能弱，宜少食多餐；儿童患者需保证优质蛋白及热量，避免油炸食品，且需在营养师指导下制定食谱。
