慢性酒精中毒表现为多系统损害，短期可出现醉酒、恶心呕吐，长期可致神经系统、消化系统、心血管系统等功能异常，甚至影响认知与心理状态。
一、神经系统损害
长期酗酒者常见记忆力减退、注意力不集中，严重时出现周围神经病变，表现为肢体麻木、刺痛，步态不稳。酒精性脑病可致幻觉、谵妄，认知功能持续下降。
二、消化系统异常
慢性酒精中毒者易患慢性胃炎、胃溃疡，肝功能受损表现为转氨酶升高、肝肿大，严重发展为肝硬化。胰腺炎风险增加，出现腹痛、呕吐，且反复发作。
三、心血管系统影响
高血压、心律失常风险升高，心肌细胞受损导致心功能下降，诱发心肌病。酒精性心肌病早期无症状，后期出现呼吸困难、水肿，严重影响生活质量。
四、心理与精神障碍
长期酗酒者易出现焦虑、抑郁，甚至酒精依赖，表现为无法控制饮酒冲动，断酒后出现手抖、出汗、失眠等戒断症状。严重者发展为酒精性精神病，出现幻觉、被害妄想。
特殊人群提示：孕妇饮酒可致胎儿酒精综合征，影响胎儿发育；老年人代谢减慢，酒精蓄积更易引发器官衰竭，需严格限制饮酒量。
