治疗肠胃炎需注意补水防脱水、饮食调整、合理用药及特殊人群护理。脱水是核心风险，婴幼儿和老年人需优先关注。
一、补水与电解质补充
肠胃炎易致脱水，需补充含电解质的液体（如口服补液盐），婴幼儿每次腹泻后补充50-100ml，成人500ml/次，少量多次。避免单纯饮用白开水，以免电解质失衡。
二、饮食调整原则
急性期以清淡流质（米汤、稀粥）为主，逐步过渡至软烂食物（面条、蒸蛋），避免油腻、辛辣及乳制品。恢复期可添加益生菌，如双歧杆菌，改善肠道菌群。
三、药物使用规范
仅在明确感染时遵医嘱使用抗生素，如诺氟沙星；止泻药（如蒙脱石散）适用于成人腹泻，儿童需谨慎。非感染性肠胃炎以对症支持为主，不建议盲目使用止吐药。
四、特殊人群护理
婴幼儿需记录尿量和精神状态，尿量减少、哭闹不安提示脱水；老年人应避免自行服用泻药，优先非药物干预；孕妇需及时就医，避免药物对胎儿影响。
五、预防复发措施
勤洗手，生熟分开，避免生冷饮食。旅行或外出就餐前注意食物卫生，减少交叉感染风险。持续呕吐或便血应立即就医。
