急性肠胃炎需注意补水防脱水、调整饮食、对症处理及特殊人群护理，多数1~3天可缓解，严重时需就医。
一、补水与电解质补充
需持续饮用口服补液盐或温水，少量多次，避免脱水。婴幼儿、老年人及慢性病患者需密切监测尿量及精神状态，尿量减少、口干、皮肤弹性差提示脱水需及时就医。
二、饮食调整
初期以清淡流质（如米汤、稀粥）为主，恢复期逐步添加易消化食物（如面条、蒸蛋），避免油腻、辛辣、生冷及乳制品。儿童需少量多餐，避免呛咳或呕吐加重症状。
三、对症处理
腹痛可热敷腹部，发热时优先物理降温（如温水擦浴），需遵医嘱使用退烧药。腹泻严重时避免自行使用止泻药，以免掩盖病情。
四、特殊人群护理
孕妇需及时补水，避免电解质紊乱影响胎儿；糖尿病患者需监测血糖，预防低血糖；慢性肾病患者需严格控制液体摄入量，避免加重肾脏负担。
五、预防复发
注意饮食卫生，生熟分开，食物彻底加热。康复后避免立即恢复正常饮食，逐步过渡至均衡饮食，增强肠道功能恢复。
