胃出血后养胃需分阶段调整饮食，急性期（出血停止后48小时内）以温凉流质（如米汤、藕粉）为主，恢复期（1-2周）逐步过渡至软烂半流质（如软面条、蒸蛋羹），稳定期（1个月后）可添加易消化蔬菜（如南瓜）与优质蛋白（如鱼肉），避免辛辣、过烫及刺激性食物。
出血急性期（48小时内）：需严格禁食，待出血停止后从少量温凉米汤开始，逐渐增加至糊状藕粉，每次量不超过50ml，每日6-8次，避免加重胃黏膜负担。
恢复期（1-2周）：可食用软烂粥类（如小米山药粥）、蒸蛋羹等，搭配煮烂的去皮瓜类（如冬瓜），但需彻底煮熟去渣，避免粗纤维刺激创面，同时严格控制食盐摄入（每日＜5g）。
稳定期（1个月后）：逐步引入清蒸鱼肉、豆腐等优质蛋白，搭配嫩叶菜泥（如菠菜），烹饪以炖、煮为主，避免油炸、烧烤，同时保证每日水分摄入（1500~2000ml），以温水为宜。
特殊人群注意：老年患者需延长软烂食物适应期，糖尿病患者选择低升糖指数食材（如燕麦粥），儿童需在医生指导下调整食物质地，避免过早添加固体食物。
禁忌清单：绝对避免酒精、咖啡、辣椒及酸性水果（如橘子），药物治疗需在医生指导下进行，优先选择质子泵抑制剂等护胃药物，避免自行服用阿司匹林等非甾体抗炎药。
