厌食症的临床表现以显著体重下降、进食障碍行为及躯体代谢异常为核心，常见于青少年女性，需结合心理与生理指标综合评估。
- 体重与体型异常：体重持续下降超过正常标准15%以上，青少年生长发育停滞或倒退，体型消瘦，皮下脂肪减少，肌肉量下降，女性可出现闭经，男性性欲减退。
- 进食行为障碍：对食物极度抗拒，回避进食或过度节食，常伴随强迫性运动（如过度运动、刻意呕吐），部分患者存在食物恐惧或特定食物偏好，进食时伴随焦虑、抑郁情绪。
- 生理功能紊乱：内分泌失调（如性激素、甲状腺激素异常），心动过缓、低血压，电解质紊乱（低钾血症），贫血，便秘，皮肤干燥、毛发脱落，严重者出现器官衰竭风险。
- 心理行为特征：对体重/体型过度关注，存在体象障碍（主观认为自己肥胖），伴随焦虑、抑郁、社交退缩，部分患者有完美主义倾向或学业压力相关应激反应。
- 特殊人群表现：儿童青少年患者可能出现生长发育迟缓、营养不良性佝偻病；老年患者多伴随基础疾病，症状隐匿，易被忽视；男性患者相对少见，但同样存在肌肉萎缩、性功能障碍等问题。
