肠炎可能发烧，具体取决于病因和病情严重程度。感染性肠炎（如细菌、病毒感染）常伴随发热，非感染性肠炎（如饮食不当、过敏）一般不发热。
感染性肠炎易发烧：细菌感染（如沙门氏菌）引发的肠炎，因病原体释放毒素刺激体温调节中枢，多在发病12~24小时内出现发热，体温可升至38~40℃，伴腹痛、腹泻、黏液脓血便。病毒感染（如诺如病毒）也常伴随发热，常合并呕吐、脱水。
非感染性肠炎多不发烧：饮食不洁导致的急性胃肠炎（如暴饮暴食、生冷食物）、食物过敏或药物副作用引发的肠炎，通常以腹痛、腹泻为主，体温正常。但严重脱水时可能出现低热，需与感染性腹泻鉴别。
特殊人群需警惕：婴幼儿和老年人感染性肠炎易高热不退，需密切监测体温，及时补水防脱水。孕妇感染病毒后可能影响胎儿，需尽快就医。糖尿病患者感染后易引发败血症，发热时需优先控制血糖。
处理原则：感染性肠炎以补液和对症退热为主，可使用对乙酰氨基酚或布洛芬（需遵医嘱）。非感染性肠炎需调整饮食，避免刺激性食物，严重时需禁食并就医。
