肠胃炎需注意补水防脱水、调整饮食、观察症状变化，特殊人群（如婴幼儿、老年人、孕妇）需格外谨慎。
一、补水与电解质：急性肠胃炎期间需持续补充水分，可饮用口服补液盐或温盐水，少量多次饮用。婴幼儿、老年人及慢性病患者脱水风险高，应密切观察尿量、精神状态，出现尿少、口干、头晕等症状需及时就医。
二、饮食调整：症状缓解前以清淡易消化食物为主，如米汤、面汤、蒸苹果泥等。避免辛辣、油腻、生冷食物及牛奶、咖啡等刺激性饮品。恢复期逐步增加食物种类，避免暴饮暴食。
三、休息与隔离：保证充足休息，避免劳累。感染性肠胃炎患者需隔离，餐具单独使用并消毒，防止交叉感染。
四、药物使用：仅在医生指导下使用蒙脱石散、益生菌等缓解症状。婴幼儿避免自行使用止泻药，老年人慎用抗生素。出现高热、剧烈腹痛或持续呕吐时，需及时就医排查病因。
五、特殊人群护理：婴幼儿需注意臀部护理，防止红臀；孕妇需监测胎动，避免电解质紊乱影响胎儿；慢性病患者需注意药物相互作用，避免加重基础疾病。
