糖尿病人选择水果需兼顾血糖影响与营养均衡，优先低升糖指数（GI）、适量糖分（≤10%）、高纤维水果，如苹果、蓝莓、草莓、柚子等，每日200克以内，分次食用；避免高GI（如西瓜、菠萝）、高糖（如荔枝、芒果）水果，尤其注意果汁、果干等加工品。
推荐食用的水果
低GI水果（GI≤55）富含膳食纤维与抗氧化物质，如苹果（GI36）含果胶延缓血糖上升，蓝莓（GI53）含花青素辅助改善胰岛素敏感性，柚子（GI25）升糖幅度小且钾元素丰富，适合多数糖尿病患者，每日建议不超过200克，建议分2次食用。
需谨慎食用的水果
中GI水果（55~70）如草莓（GI41）、橙子（GI47）虽可适量食用，但需减少其他碳水摄入，菠萝（GI66）含较多果糖，过量易升高血糖，西瓜（GI72）升糖速度快，单次食用量控制在100克内。
明确不建议食用的水果
高GI（＞70）及高糖水果如荔枝（GI72）、芒果（GI55）、菠萝蜜（GI75），其糖分易被快速吸收，导致血糖波动大，尤其空腹时应避免；果干、蜜饯因脱水后糖分浓缩，升糖风险高，糖尿病患者应尽量选择新鲜水果。
特殊人群注意事项
老年糖尿病患者消化功能弱，建议选择质地较软的水果（如香蕉、木瓜），避免空腹食用；合并肾病者需控制钾摄入，少用高钾水果（如橙子、猕猴桃）；注射胰岛素者可在两餐间适量食用低GI水果，预防低血糖。
