肾结石患者饮食需控制高草酸、高嘌呤、高盐食物摄入，增加水分与膳食纤维，根据结石成分调整饮食，特殊人群需个性化管理。
控制高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等草酸含量高，过量易形成草酸钙结石，每日摄入量建议不超过100g，烹饪前焯水可减少草酸。
限制高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等嘌呤高，代谢后产生尿酸，尿酸结石患者需严格控制，每日嘌呤摄入建议＜300mg，多喝水促进尿酸排泄。
减少高盐高糖摄入：高盐饮食增加钙排泄，诱发结石；高糖促进钙吸收，形成磷酸钙结石，每日盐摄入＜5g，避免添加糖饮料及糕点。
增加水分与膳食纤维：每日饮水1500~2000ml（约8杯），尿量维持在2000ml以上，膳食纤维（如全谷物、新鲜蔬果）可降低结石风险，建议每日摄入25~30g。
特殊人群注意：老年患者需监测肾功能，避免过量蛋白质；儿童需保证营养均衡，避免挑食；孕妇需在医生指导下调整饮食，预防孕期结石。
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