口腔溃疡时补充维生素C可能有一定辅助作用，尤其对因维生素C缺乏导致的口腔溃疡，短期适量补充可促进黏膜修复。但需注意，多数复发性口腔溃疡与免疫、创伤等因素相关，单纯补充维生素C效果有限。
维生素C对口腔溃疡的直接作用：维生素C是胶原蛋白合成的关键营养素，能促进黏膜组织修复。研究显示，每日补充100-500mg维生素C可缩短轻度口腔溃疡愈合时间约1-2天，但对重度或复发性溃疡效果有限。
适用场景与注意事项：对于饮食不均衡、长期素食者，或因感冒、压力等导致免疫力下降引发的口腔溃疡，补充维生素C可能辅助改善。但过量补充（每日超过1000mg）可能引起腹泻、尿酸升高等副作用，需避免长期大量服用。
特殊人群建议：孕妇、哺乳期女性及老年人应在医生指导下补充维生素C，避免与其他药物（如抗凝血药）相互作用。儿童口腔溃疡优先通过均衡饮食（如柑橘、猕猴桃、西兰花）获取维生素C，不建议自行服用补充剂。
非药物干预策略：日常保持口腔卫生，使用软毛牙刷，避免辛辣刺激食物；局部可使用含利多卡因的凝胶缓解疼痛，或含服蜂蜜促进黏膜愈合。若溃疡超过两周未愈或反复发作，需及时就医排查其他病因。
