胃出血止血后，初期以温凉、无渣的流质食物为主，如米汤、藕粉等，逐步过渡至半流质（如粥）和软食（如面条），避免辛辣、过烫、粗糙食物，通常需遵循“循序渐进、少量多餐”原则。
一、止血后12-24小时内：以温开水、米汤、稀藕粉等无渣流质为主，避免牛奶等易产气食物，防止刺激胃部或引起腹胀。
二、止血后24-48小时：可尝试温凉的稀粥（如小米粥）、蒸蛋羹等半流质食物，少量多次进食，每次量宜少（约50-100ml），避免过饱。
三、止血后48小时以上：逐步添加软烂的软食，如煮烂的面条、豆腐、去皮瓜类等，避免粗纤维蔬菜、油炸食品，同时注意避免辛辣、酸性调味品（如醋、辣椒）。
四、特殊人群注意：老年患者需特别注意食物温度（避免过烫损伤食道），糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，选择低升糖指数食物（如燕麦粥），避免血糖波动。
五、饮食禁忌：绝对禁止饮酒、咖啡、浓茶及刺激性饮料，避免食用过硬（如饼干）、过酸（如柑橘）、过甜（如蛋糕）食物，以防再次出血或刺激胃部。
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