甲状腺功能减退症患者饮食需兼顾营养均衡与甲状腺激素需求，优先选择高纤维、优质蛋白及富含铁、锌的食物，同时限制十字花科蔬菜生食。
1. 主食与蛋白质：以全谷物（燕麦、糙米）为主，搭配瘦肉（猪牛羊精肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）及豆制品（豆腐、豆浆），每日蛋白质摄入建议1.2~1.5g/kg体重，有助于维持肌肉代谢。
2. 维生素与矿物质：多食用绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）补充维生素B族，适量摄入海鱼、紫菜补充碘（每日推荐量120μg），但需避免过量（＞600μg/d可能加重症状）。
3. 特殊人群调整：孕妇需额外补充叶酸（每日400μg），老年人应控制精制糖摄入，合并贫血者可增加动物肝脏（每周1~2次）。
4. 饮食禁忌：避免长期大量生食十字花科蔬菜（如西兰花、卷心菜），服药期间（如左甲状腺素）与食物间隔4~6小时，以免影响吸收。
5. 烹饪方式：采用蒸、煮为主，减少油炸食品，控制食盐摄入（＜5g/d），避免刺激性调料（辣椒、咖啡）。
