老年痴呆症患者饮食需以均衡营养、抗氧化及益智健脑为核心，建议多摄入富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂及B族维生素的食物，同时注意控制糖分和盐分摄入。
富含Omega-3脂肪酸的食物：深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等每周食用1~2次，可改善认知功能；亚麻籽、核桃等坚果适量食用，其α-亚麻酸有助于维持神经细胞膜健康。
抗氧化食物：蓝莓、草莓等浆果类每日适量食用，富含花青素能清除自由基；深色蔬菜如菠菜、西兰花等每周摄入3~4次，其类胡萝卜素和维生素E可延缓认知衰退。
益智健脑类食物：全谷物如燕麦、糙米等提供稳定能量，支持大脑代谢；豆类富含优质蛋白和磷脂，有助于神经递质合成；鸡蛋适量食用，蛋黄中的胆碱对记忆力有益。
特殊人群注意事项：吞咽困难患者可将食物打成泥状，避免呛咳；糖尿病患者需控制精制糖摄入，选择低GI食物；肾功能不全者需限制蛋白质总量，优先优质蛋白来源。
其他饮食原则：保持每日饮水，预防脱水影响认知；少量多餐，避免过饱加重消化负担；烹饪时减少反式脂肪酸摄入，选择橄榄油、亚麻籽油等健康油脂。
