女生月经期间可选择富含铁、维生素及膳食纤维的蔬菜，如菠菜（补铁）、西兰花（维生素C促铁吸收）、胡萝卜（β-胡萝卜素）、南瓜（膳食纤维）等，烹饪方式以清淡为主，避免辛辣刺激。
补铁类蔬菜
菠菜、黑木耳等含铁量较高的蔬菜，可帮助预防经期贫血。其中菠菜的铁含量约为2.9mg/100g，搭配富含维生素C的青椒、番茄，能提升铁吸收率。
维生素补充类蔬菜
西兰花、胡萝卜等富含维生素A、C、K的蔬菜，有助于缓解经期疲劳、增强免疫力。西兰花的维生素C含量达51mg/100g，且含有抗氧化物质，可减轻经期不适。
膳食纤维类蔬菜
芹菜、南瓜等膳食纤维丰富的蔬菜，能促进肠道蠕动，缓解经期便秘。南瓜中的果胶还具有调节血糖、保护胃肠道的作用。
温热性蔬菜
生姜、洋葱等温热性蔬菜，可促进血液循环，缓解经期腹痛。生姜中的姜辣素能帮助改善腹部寒凉感，但脾胃虚寒者需适量食用。
特殊人群提示
经期女性应避免生食生冷蔬菜，建议采用焯水、炖煮等方式烹饪。贫血或经期出血量较大者，可适当增加含铁蔬菜摄入，并搭配瘦肉、动物肝脏等食物，以优化营养吸收。
