有心脏病者饮食需遵循低盐低脂、均衡营养原则，重点补充钾、镁及膳食纤维，避免高糖高油食物，优先选择新鲜蔬果、全谷物及优质蛋白。
一、主食选择
以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，每日50~150克，可替代部分精制米面，其富含膳食纤维有助于调节血脂。
二、蛋白质来源
优选鱼类（如三文鱼、沙丁鱼），每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸；适量去皮禽肉、豆制品及低脂奶制品，控制总量每日40~75克。
三、蔬果摄入
每日蔬菜500克以上，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占比50%；水果200~350克，以苹果、蓝莓等低GI水果为主，避免过量高糖水果。
四、脂肪控制
减少饱和脂肪摄入，每日烹调用油不超过25克，优先橄榄油、亚麻籽油；严格限制反式脂肪，避免油炸食品及加工零食。
五、特殊人群提示
高血压患者需严格限盐（每日＜5克），合并糖尿病者控制碳水总量，老年患者需注意消化功能，建议少食多餐，避免过饱。
