吃螃蟹过敏后，应立即停止食用，及时用清水冲洗口腔残留，若症状轻微可服用抗组胺药缓解，严重时需立即就医。
轻微症状（皮肤瘙痒、红斑）：立即停止食用，用清水冲洗接触部位，避免抓挠加重症状。可服用非镇静类抗组胺药缓解过敏反应，若症状在数小时内未缓解或加重，需及时就医。
中度症状（呼吸困难、面部肿胀）：保持冷静，立即停止食用，取半卧位休息，拨打急救电话或前往最近医院急诊科。途中避免剧烈活动，若有随身携带的肾上腺素笔（如适用），可按说明书使用。
严重症状（过敏性休克）：立即让患者平躺，解开衣领，保持呼吸道通畅，若有肾上腺素笔（如适用）立即使用，同时拨打急救电话。医护人员到达前，密切观察患者呼吸和脉搏，防止窒息或心跳骤停。
特殊人群注意事项：儿童、老年人及有哮喘、心脏病史者过敏风险更高，出现症状需立即就医，避免自行用药。孕妇、哺乳期女性过敏时，应及时咨询医生，避免药物对胎儿或婴儿造成影响。
