心脏病患者饮食需控制总热量，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加膳食纤维、Omega-3脂肪酸及钾元素，同时严格限制钠、糖摄入。
控制总热量摄入：维持健康体重，避免肥胖加重心脏负担。每日热量摄入需根据年龄、性别、活动量调整，肥胖患者建议逐步减重，每周减重不超过0.5-1kg。
优化脂肪摄入：减少动物脂肪（如猪油、黄油）及油炸食品，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）。每日饱和脂肪摄入应<总热量10%，反式脂肪<1%。
增加膳食纤维与钾元素：多食用全谷物、新鲜蔬果（如香蕉、菠菜），每日膳食纤维摄入25-30g。钾元素有助于调节血压，可通过豆类、坚果补充。
严格限制钠与糖：每日钠摄入<5g盐（约2000mg钠），避免加工食品、腌制食品及高钠调味品。减少添加糖摄入，避免含糖饮料与甜点。
特殊人群注意：老年患者需注意消化功能，食物宜软烂易消化；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
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