有心脏病的人饮食需控制总热量,减少饱和脂肪、反式脂肪及钠摄入,增加膳食纤维与Omega-3脂肪酸,同时保持水分摄入。
控制热量摄入:维持健康体重避免肥胖,每日热量摄入根据基础代谢率调整,超重者需逐步减重,避免快速节食。
限制脂肪与胆固醇:减少动物内脏、油炸食品摄入,优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪,每日胆固醇摄入量控制在300mg以下。
低钠饮食:每日钠摄入不超过5g(约2000mg),避免加工食品,使用香草、柠檬汁替代食盐调味,高血压患者需更严格限制。
增加有益营养素:多吃全谷物、新鲜蔬果补充膳食纤维,每周食用2-3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸,适量摄入坚果提供镁元素。
特殊人群注意:老年心脏病患者需注意消化能力,选择易消化的食物;合并糖尿病者需控制碳水化合物总量,优先低升糖指数食物;肾功能不全者需调整钾、磷摄入。
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