类风湿关节炎患者宜多摄入抗炎食物、优质蛋白与富含维生素的蔬果，同时控制精制糖和饱和脂肪摄入。
抗炎食物：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可减轻关节炎症；姜黄中的姜黄素具有抗炎潜力，适量食用可辅助缓解症状。
优质蛋白：低脂乳制品（如低脂牛奶、无糖酸奶）提供钙与蛋白质，有助于维持骨骼健康；豆类（如黄豆、鹰嘴豆）富含植物蛋白与膳食纤维，适合素食者。
维生素与矿物质：深色蔬菜（如菠菜、西兰花）含维生素C与叶酸，增强免疫力；坚果（如核桃、杏仁）富含镁，改善关节灵活性。
特殊人群提示：老年患者需增加钙与维生素D摄入，预防骨质疏松；孕妇应在医生指导下补充营养，避免高汞鱼类；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，选择低GI食物。
饮食原则：每日保证1.0-1.2g/kg优质蛋白摄入，控制饱和脂肪占比＜10%，炎症急性发作期建议增加液体摄入，保持每日尿量2000ml以上。
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