类风湿关节炎患者饮食需兼顾抗炎、补充营养与控制病情。建议摄入富含Omega-3的深海鱼、抗炎蔬菜（如西兰花）及优质蛋白（如低脂奶），减少高糖高脂食物。
抗炎食物：深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可减轻关节炎症；姜黄中的姜黄素具有抗炎潜力，建议适量添加至调味中。
营养补充：低脂乳制品（如无糖酸奶）提供钙与益生菌，保护骨骼同时调节肠道菌群；深色蔬菜（菠菜、紫甘蓝）富含维生素K，有助于维持骨骼健康。
控糖控脂：减少精制糖（蛋糕、甜饮料）与反式脂肪（油炸食品）摄入，避免诱发代谢紊乱加重炎症反应。
特殊人群提示：老年患者需监测肾功能，鱼类摄入建议每周2-3次；孕妇应在医生指导下补充钙质，避免生食或高汞鱼类。
饮食原则：遵循均衡饮食，避免单一食物依赖；急性发作期可短期增加液体摄入（每日1500-2000ml），促进代谢废物排出。
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