小孩缺铁时，可优先选择动物肝脏（如猪肝、鸡肝）、红肉（牛肉、羊肉）、动物血（鸭血、猪血）及绿叶蔬菜（菠菜、油菜）等，其中动物性铁吸收率高于植物性铁。
1. 动物性铁来源（优先选择）
动物肝脏富含血红素铁，吸收率达15%~35%，建议每周1~2次，每次20~30克。红肉（瘦牛肉、羊肉）含铁量约2.3~3.5mg/100g，可切碎混合辅食。动物血（鸭血、猪血）铁含量高且吸收率好，可制作血豆腐泥。
2. 植物性铁来源（辅助补充）
菠菜、油菜、苋菜等绿叶蔬菜含铁量约2.0~3.0mg/100g，但需搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄）促进吸收。黑木耳、紫菜等菌藻类含铁量高（约9.7~32.0mg/100g），可煮软后制成泥状加入辅食。
3. 特殊注意事项
6月龄以下婴儿以母乳/配方奶为主，若缺铁需遵医嘱补充铁剂。早产儿及低体重儿应提前开始铁剂预防。植物性铁需充分烹饪，避免草酸影响吸收。贫血儿童需定期复查血常规，明确铁缺乏改善情况。
4. 烹饪建议
肝脏类食材需彻底煮熟，避免寄生虫风险；红肉建议剁成肉末或制成肉糜粥；绿叶蔬菜先焯水去除草酸，再切碎与主食混合。避免与茶、咖啡同服，以免影响铁吸收。
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本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
