胆源性胰腺炎恢复期十个月后，饮食需以低脂、高蛋白、易消化为原则，同时避免刺激性食物，优先选择天然食材，保证营养均衡。
一、优质蛋白质来源
可适量摄入瘦肉（如去皮鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆类及豆制品（豆腐、豆浆），蛋白质有助于修复组织，需控制每日摄入量在1.0~1.2g/kg体重，避免过量加重消化负担。
二、低脂碳水化合物
以全谷物（燕麦、糙米）、薯类（红薯、山药）为主，替代精制米面，这类食物升糖指数低，富含膳食纤维，促进肠道蠕动，建议每餐主食量约1拳（生重50~75g）。
三、健康脂肪选择
优先不饱和脂肪酸，如橄榄油、牛油果、坚果（每日一小把），避免动物内脏、油炸食品及肥肉。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，每日烹调用油不超过25g。
四、高纤维蔬果
多吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、菌菇类及低糖水果（苹果、蓝莓），每日蔬菜量约500g，水果200~350g，需充分咀嚼，促进消化吸收，注意水果洗净去皮。
五、特殊人群注意
糖尿病患者需监测餐后血糖，控制总碳水化合物；老年患者需将食物煮至软烂，少量多餐；合并胆囊炎者需严格限制胆固醇摄入，定期复查肝功能及血脂。
温馨提示：恢复期饮食需循序渐进，初期少量尝试新食物，观察有无腹胀、腹痛等不适；日常避免饮酒及暴饮暴食，保持规律作息，若出现持续腹痛、黄疸等症状，应及时就医。
