肝癌患者饮食需遵循营养均衡、易消化原则，优先选择高蛋白质、高维生素及膳食纤维食物，同时避免高脂、高糖及刺激性饮食。
高蛋白质食物：鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、瘦肉（去皮鸡胸肉、瘦牛肉）、豆制品（豆腐、豆浆）等，有助于修复肝细胞，增强免疫力。肾功能正常者每日蛋白质摄入建议1.0-1.5g/kg体重。
高维生素食物：新鲜蔬菜（西兰花、菠菜、胡萝卜）、水果（苹果、蓝莓、猕猴桃），富含维生素C、E及抗氧化物质，可减轻肝脏代谢负担。每日蔬菜摄入量建议300-500g，水果200-350g。
膳食纤维食物：燕麦、全麦面包、芹菜、菌菇类，促进肠道蠕动，预防便秘。需根据患者消化功能调整摄入量，避免过量引起腹胀。
特殊人群注意：合并肝硬化患者需严格限制钠盐摄入（<2g/日），避免腹水加重；合并糖尿病者选择低GI食物（如杂粮饭），控制总热量；老年患者需少食多餐，细嚼慢咽，避免生冷硬食物刺激。
禁忌食物：绝对避免酒精、霉变食物（如花生、玉米）及辛辣刺激性调味品，以防加重肝损伤或诱发消化道出血。
