脸和手发黄可能与多种因素相关，如饮食中摄入大量富含胡萝卜素的食物（如胡萝卜、南瓜）、贫血、肝胆疾病或血液系统问题等。需结合具体情况排查原因。
饮食性胡萝卜素血症：过量食用胡萝卜、南瓜、芒果等含β-胡萝卜素食物，可能导致皮肤发黄，停食后通常1-2周逐渐消退，无需特殊治疗。
贫血：缺铁性贫血或维生素B12缺乏可引发面色及甲床苍白或蜡黄，伴随乏力、头晕。血常规检查可见血红蛋白降低，需补充铁剂或B12改善。
肝胆疾病：如肝炎、胆道梗阻，可能伴随眼白发黄、尿色加深、腹痛等。肝功能检查及腹部超声可明确诊断，需及时就医治疗原发病。
特殊人群注意：孕妇因激素变化或妊娠胆汁淤积可能出现黄疸；新生儿生理性黄疸通常2周内消退，若持续或加重需警惕病理性黄疸。老年人若伴随体重骤降、食欲减退，需排查慢性疾病。
建议：观察饮食结构，若调整后无改善或伴随不适，及时就医检查血常规、肝功能及腹部超声，明确病因后针对性处理。
