银杏仁（白果）含有多种生物活性成分，现代研究表明其可能具有抗氧化、改善血液循环等潜在作用，但需注意其含有的银杏酸等成分可能带来过敏或毒性风险，需谨慎食用。
抗氧化作用：银杏仁中的黄酮类化合物和多酚类物质具有抗氧化特性，可清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，其抗氧化能力在部分体外实验中得到验证。
改善血液循环：研究发现银杏仁提取物可能有助于改善微循环，增加血管弹性，但相关临床证据多集中于特定提取物，其直接食用的效果及安全性仍需更多研究支持。
特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性、儿童及肝肾功能不全者应避免食用，以免引发过敏反应或代谢负担；过敏体质者首次食用需少量尝试，观察有无皮疹、瘙痒等不适症状。
食用安全建议：银杏仁需充分煮熟后食用，生用或过量食用可能导致中毒反应，如恶心、呕吐、抽搐等；每日摄入量建议不超过10克（约10-15粒），避免长期大量食用。
