有机氟中毒症状表现因接触途径和剂量不同而有差异，急性中毒多在接触后数分钟至数小时内出现，慢性中毒则可能持续数月至数年。
急性中毒症状：主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，同时可能伴随头晕、头痛、乏力、肌肉震颤、抽搐等神经系统症状，严重时可出现心律失常、呼吸困难甚至昏迷。
慢性中毒症状：长期低剂量接触可能出现食欲减退、体重下降、贫血、肝肾功能损害等，部分患者会有肢体麻木、感觉异常、步态不稳等周围神经病变表现。
特殊人群注意事项：儿童对毒物耐受性差，接触后症状出现更快且更严重，需立即就医；孕妇接触后可能影响胎儿发育，应避免接触并及时检查；老年人因器官功能减退，症状可能更隐匿，需密切观察。
治疗原则：急性中毒需尽快脱离接触，催吐（仅适用于意识清醒者），并及时就医；慢性中毒需长期监测肝肾功能，对症治疗。药物治疗需在专业医师指导下进行，避免自行用药。
