老年人饮食需兼顾营养均衡、消化能力及基础疾病管理。核心建议：增加优质蛋白、膳食纤维、钙及维生素摄入，控制钠与精制糖，保持水分充足。
优质蛋白类：选择低脂牛奶、鸡蛋、豆制品及鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每日蛋白质总量约1.0~1.2g/kg体重，有助于维持肌肉量，预防肌少症。肾功能不全者需在医生指导下调整摄入量。
全谷物与膳食纤维：燕麦、糙米、玉米等全谷物替代部分精米白面，搭配新鲜蔬菜（每日300~500g）和低糖水果（如苹果、蓝莓），促进肠道蠕动，预防便秘与血糖波动。
钙与维生素D：每日摄入1000mg钙（如牛奶、深绿色蔬菜），同时补充维生素D（适当晒太阳或遵医嘱），降低骨质疏松风险。行动不便者建议在家人协助下进行户外活动。
控糖控盐：减少糕点、蜂蜜等精制糖摄入，每日盐量控制在5g以内，避免腌制食品，预防高血压与糖尿病。烹饪时可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。
特殊情况提示：糖尿病患者需定时定量进餐，优先低GI食物；吞咽困难者将食物切碎或制成泥状，避免呛咳风险；慢性病患者应与主治医生沟通个性化饮食方案。
