急性水肿性胰腺炎治疗以综合保守治疗为主，核心是抑制胰液分泌、缓解症状、预防并发症，多数患者经规范治疗可在1-2周内恢复。
禁食与胃肠减压：发病48小时内需严格禁食，通过胃肠减压减少胰液分泌，缓解腹胀、呕吐等症状，适用于腹痛剧烈、呕吐频繁的患者。
抑制胰液分泌：可使用生长抑素及其类似物（如奥曲肽），通过抑制胰泌素、胆囊收缩素等激素分泌，减少胰液生成，降低胰管压力，适用于中重度患者。
止痛与营养支持：腹痛明显时可使用非甾体抗炎药（如吲哚美辛）或阿片类镇痛药（需遵医嘱），同时需补充电解质、维生素及能量，维持内环境稳定，老年患者需注意心肾功能。
感染预防与特殊人群管理：合并感染时需根据病情使用抗生素，儿童患者禁用非甾体抗炎药，孕妇需权衡药物对胎儿影响，优先非药物干预；糖尿病患者需监测血糖变化，避免应激性高血糖。
早期活动与康复：病情稳定后可逐步增加活动量，促进肠道功能恢复，但需避免剧烈运动，恢复期应戒酒、低脂饮食，预防复发。
