吃木耳轻微中毒，若症状轻微（如恶心、腹泻），应立即停止食用，多喝水促进排泄，观察1~2天，多数可自行缓解。
一、立即停止食用并补水：
立即停止食用可疑木耳，饮用足量温水（成人每次100~200ml，少量多次），加速毒素代谢，避免脱水。
二、观察症状并对症处理：
- 恶心呕吐：可尝试少量多次进食清淡流质（如米汤），避免刺激胃部。
- 腹泻腹痛：注意腹部保暖，避免生冷食物，腹泻严重时可遵医嘱服用蒙脱石散（儿童需遵医嘱）。
- 头晕乏力：卧床休息，避免剧烈活动，监测体温变化。
三、特殊人群注意事项：
- 婴幼儿：避免自行使用止吐止泻药，轻微症状可先禁食1~2小时，再少量喂水，持续不适需就医。
- 孕妇/哺乳期女性：立即就医，告知医生食用情况，避免自行用药影响胎儿/婴儿。
- 老年人/慢性病患者：若症状持续超过24小时（如高热、脱水），或有基础疾病（如糖尿病、肾病），需尽快就医。
四、预防措施：
- 食用前充分泡发木耳（冷水泡发不超过4小时，温水泡发不超过2小时），泡发后彻底冲洗，去除杂质。
- 烹饪时确保木耳熟透，避免生食或半生食。
- 购买正规渠道木耳，储存于阴凉干燥处，避免变质。
若出现持续呕吐、脱水（如口干、尿少）、高热或意识异常，立即前往附近医院就诊。
