丁香作为药食同源的食材，性温味辛，具有温中降逆、补肾助阳、醒脾开胃等功效，现代研究表明其含有的丁香酚等成分具有抗炎、抗氧化、调节胃肠功能等作用。
消化系统调节
丁香可通过促进胃肠蠕动、抑制幽门螺杆菌等机制，缓解胃寒呕吐、呃逆等不适，尤其适合脾胃虚寒人群日常食用，但消化性溃疡患者需谨慎。
心血管保护
丁香中的丁香酚能抑制血小板聚集、调节血脂，可能降低心脑血管疾病风险，建议搭配山楂、丹参等食材使用，高血压患者需控制食用量。
抗菌抗炎
丁香对多种革兰氏阳性菌、真菌有抑制作用，可辅助缓解口腔炎症、皮肤真菌感染，但不可替代抗生素，过敏体质者慎用精油外用。
特殊人群注意
孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应避免大量食用，以免刺激子宫或造成过敏；糖尿病患者需注意其含糖量，建议咨询医师后适量添加至烹饪中。
