糖尿病饮食需遵循控量、均衡、定时原则，重点控制碳水化合物总量，增加膳食纤维，减少精制糖与饱和脂肪摄入。
1. 碳水化合物管理：优先选择全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，替代白米白面，每餐主食量约1拳（生重50~75g），避免粥、汤面等升糖快食物。
2. 优质蛋白与脂肪：每餐搭配1掌心大小的瘦肉（猪牛羊精瘦肉）或鱼虾，每日2~3份豆制品，烹调用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日不超过25g。
3. 高纤维蔬菜与低糖水果：每日蔬菜500g以上（深色蔬菜占一半），水果选择苹果、梨、莓类（每日200g内），两餐间食用，避免荔枝、芒果等高糖水果。
4. 特殊人群注意：老年患者需结合肾功能调整蛋白质摄入，合并高血压者严格限盐（＜5g/日），合并肾病者控制钾磷摄入，儿童青少年需保证生长发育所需热量，避免过度节食。
5. 饮食规律与监测：定时定量进餐，避免暴饮暴食，每周记录血糖波动与饮食关联，必要时咨询营养师制定个性化方案。
