维生素B2缺乏的典型症状包括口角炎（口角干裂、溃疡）、唇炎（嘴唇红肿、脱屑）、舌炎（舌面光滑、疼痛）、脂溢性皮炎（面部油脂分泌增多、红斑）及眼部症状（畏光、睑缘炎、角膜充血）。
- 皮肤黏膜症状：口角炎表现为口角湿白、糜烂或结痂，唇炎以下唇红肿、脱屑为主，舌炎则见舌面光滑绛红、疼痛影响进食。脂溢性皮炎多见于鼻翼、眉间等皮脂腺丰富区域，出现红斑及油腻性鳞屑。
- 眼部症状：早期表现为畏光、流泪，随病情进展出现睑缘炎（眼睑边缘充血、鳞屑）、角膜血管增生，严重时角膜上皮脱落。
- 特殊人群风险：孕妇因代谢需求增加易缺乏，可能影响胎儿发育；长期素食者需注意通过奶制品、绿叶菜补充；糖尿病患者因尿糖增加导致维生素B2排泄增多，需定期监测。
- 预防与干预：优先通过食物补充，如鸡蛋、乳制品、菠菜等；药物补充需在医生指导下使用，避免过量。日常注意口腔卫生，减少辛辣刺激食物摄入。
