糖尿病患者可适量食用瘦肉、鱼类、去皮禽肉等优质蛋白肉类，优先选择脂肪含量低的品种，如鸡胸肉、鳕鱼、三文鱼（适量），每周可食用2-3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸。
- 优选低脂高蛋白肉类：鸡胸肉、去皮鸡腿肉、瘦牛肉（脂肪含量<10%）、鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼）等，蛋白质含量高且饱和脂肪少，升糖指数低，每次食用量建议100-150克（生重），避免加工成肉馅或油炸。
- 适量摄入深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸，每周2-3次（每次100克左右）可改善胰岛素敏感性，但需控制烹饪方式，清蒸或水煮最佳，避免红烧或油炸。
- 避免加工肉类及高脂肪部位：香肠、腊肉、五花肉、猪蹄等含高盐、高胆固醇及反式脂肪，易诱发动脉硬化和血糖波动，应严格限制；肥肉、内脏（猪肝、猪脑）等饱和脂肪高，每周食用不超过1次，每次不超过50克。
- 特殊人群注意事项：老年患者消化功能较弱，建议将肉类煮至软烂；合并肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质总量；合并高血脂者优先选择去皮禽肉和鱼肉，减少红肉摄入。
