烫伤病人恢复期间，饮食需兼顾营养补充与创面愈合需求，关键在于伤后1~2周内保证优质蛋白、维生素及水分摄入，同时避免辛辣刺激食物。
优质蛋白类食物：富含蛋白质的食物如鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等，能促进组织修复，尤其是皮肤创面的愈合，建议每日适量摄入，特殊人群如糖尿病患者需注意控制总热量。
维生素补充：维生素C（新鲜蔬果）促进胶原蛋白合成，维生素B族（全谷物、瘦肉）辅助代谢与修复，维生素A（胡萝卜、动物肝脏）帮助上皮组织再生，需均衡搭配新鲜蔬果与全谷物。
水分与电解质：充足饮水（每日1500~2000毫升）预防脱水，出汗较多时可适量补充淡盐水或运动饮料，特殊人群如老年人、肾功能不全者饮水量需遵医嘱调整。
特殊人群注意事项：婴幼儿（1~3岁）建议采用泥糊状或软烂食物，避免呛咳；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；烧伤面积较大者应在医生指导下制定个性化营养方案。
禁忌食物：辛辣、油炸、过烫食物可能刺激创面，延长愈合时间；酒精、咖啡因饮品影响代谢与水分吸收，需严格避免。
