糖尿病患者可选择低GI（升糖指数）、高纤维、优质蛋白的食谱，如杂粮饭搭配清蒸鱼、绿叶蔬菜，每日主食量约150~200克（约1拳头），肉类50~100克（约1掌心），蔬菜不限量。
一、主食类
以全谷物为主，如燕麦、糙米、玉米，替代部分精米白面，每餐1拳量（约50~100克生重），避免粥类、面条汤等易升糖食物。
二、蛋白质类
优选鱼虾、去皮禽肉、豆制品，每日1掌心量（约50~100克），避免加工肉（如香肠），鸡蛋每日1个为宜。
三、蔬菜类
绿叶菜（菠菜、芹菜）、菌菇类、十字花科（西兰花）等不限量，烹饪少油，每日500克以上，以清炒、凉拌为主。
四、特殊人群提示
老年患者需控制总热量，避免过饱；合并肾病者减少豆类摄入；运动量大时可适当增加杂粮饭比例，具体方案需结合个人血糖监测调整。
