糖尿病人饮食需结合血糖控制目标，以低升糖指数（GI）食物为主，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，控制总热量。
一、碳水化合物选择
优先全谷物（燕麦、糙米）、杂豆，避免精制糖（甜饮料、糕点）。全谷物GI低，升糖缓慢，有助于稳定血糖。
二、蛋白质与脂肪摄入
优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）占每日热量15%-20%，脂肪以不饱和脂肪（橄榄油、坚果）为主，控制在20%-30%。
三、膳食纤维补充
每日摄入25-30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、低糖水果（苹果、蓝莓），延缓糖分吸收。
四、特殊人群注意
老年患者需控制总量，避免低血糖；合并肾病者限制蛋白质；孕妇需增加优质蛋白和叶酸摄入，定期监测血糖。
五、饮食行为建议
规律进餐，定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。外出就餐选择清蒸、凉拌菜品，主动告知医生饮食情况。
