肠胃炎主要由病毒(如诺如病毒、轮状病毒)、细菌(如沙门氏菌、大肠杆菌)感染,或饮食不洁、食物过敏/不耐受(如乳糖不耐受)、药物副作用等引发,表现为胃肠黏膜炎症,常伴随腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。
病毒性肠胃炎:多通过粪-口传播,如诺如病毒在集体单位易暴发,轮状病毒多见于婴幼儿,症状持续1-3天,儿童和免疫力低下者风险更高。
细菌性肠胃炎:摄入被污染食物(如变质肉类)或水引发,沙门氏菌常致高热、脓血便,大肠杆菌O157:H7可引发严重脱水,老人和慢性病患者需警惕。
饮食/环境因素:暴饮暴食、生冷辛辣刺激食物、腹部受凉诱发,乳糖不耐受者摄入乳制品后症状明显,旅行中饮食卫生差增加感染风险。
特殊人群护理:婴幼儿(<2岁)需及时补水防脱水,可口服补液盐;孕妇感染后需密切监测,避免电解质紊乱;慢性病患者(如糖尿病)应加强血糖管理,及时就医。



