给宝宝炒菜建议选择富含不饱和脂肪酸、维生素E且烟点适中的植物油，如核桃油、亚麻籽油、橄榄油，避免高温油炸，建议冷拌或低温快炒。
- 婴幼儿（6月龄内）：母乳或配方奶为主，辅食添加初期可选择核桃油，富含DHA，促进脑部发育，建议每日10-15ml，直接滴入辅食或粥品。
- 幼儿（7-24月龄）：可交替使用亚麻籽油（含ALA）、橄榄油（单不饱和脂肪酸），优先冷拌沙拉或低温烹饪，避免反复高温加热，每日摄入量建议20-30ml。
- 学龄前儿童（2-6岁）：增加牛油果油使用，富含维生素K和油酸，适合煎炒烹饪，烟点约250℃，建议与核桃油交替，保证脂肪酸多样性，每日25-40ml。
- 特殊情况：过敏体质宝宝需确认无坚果过敏，优先选择大豆油、玉米油等低致敏性油类，烹饪时控制油温不超过180℃，避免油烟刺激呼吸道。
